瀝源之地理環境及其經濟關係

「瀝源」是一塊由沙泥沉積而成的大田原，經村民長期經營，逐漸變成糧產食區，其中以種植稻米為主，並輔以種植蔬菜和其他農產品。村民以務農為主，農閒時上山斬柴及割草，拿到到市區出售，作為副業。昔日的沙田海為一鹹淡水交界處，但該處的海產普遍並不肥美，因此以捕魚為生的村民不多，大多數村民往往趁水退之際，到海邊捉魚摸蜆，作為菜自用。除取海產作食用外，亦有取海茜作為飼料的，飼養家畜。

「瀝源」是一塊由沙泥沉積而成的大田原，本位於昔日城門河的出口處，河水往往緩慢下來，淤泥漸聚，遂漸累積堅固，其後更成為農民的耕地。由於泥沙堆積高度不同，於是這塊「沙田」可分為高、中、低三部份。田面較低的，灌溉容易，但排水較難，土質黏重，農作物適種性較差；中沙田比較肥沃，能自流排灌，多為高產農田；高沙田因地勢較高，排水易灌溉難，有時且會受乾旱的威脅。

這塊經長期沉積而成的「沙田」，土層較深厚，並經村民長期經營，遂漸變成糧食區，故居民均以務農為業，其中以種植稻米為主，並輔以蔬菜和其他農產品，其中部份肥沃的土地，相傳昔年盛產的白米，還運上京供皇帝御用。

一般來說，村民所種植的，多作為自用，只有少部份能有過剩的，才作為出售用途。由於多數村民至多只能自給自足，故為生計或希望不斷改善生活質素，村民多於農閒時上山斬柴及割草，收割後放在屋前或禾塘處曬乾，然後擔出市區出售，以賺取微薄的利潤；斬柴及割草之所以作為副業，乃因昔日「瀝源」各村落乃坐落於三面環山的谷中，或在山邊、山腰甚至近山頂處，故取草木比較容易，而市區人口較多及發展所需，故耗柴量較大，因此市區成為一個銷柴的理想市場，尤其是仍處於一個以柴作為主要燃料的年代。

昔日的沙田海本為一鹹淡水交界處，水退時部份地方可步行而過，雖然原日以捕魚為生的村民不多，但大多數村民仍趁水退之際，來到海邊捉魚、摸蜆、挖蠔或取帶子等，但普遍並不肥美，不及吐露港及大埔海那處所出產的鮮美及可口，故多取之作為菜自用，某少作為出售；除取海產作食用外，亦有取海茜作為飼料的，海茜屬青苔類，長於鹹淡水交界處，故村民亦因利乘便，取之作為飼養家畜之用。