火炭

今日的火炭是沙田的工業區，但昔日的「火炭」背為山，前為河，故稱「河灘」或「可灘」，後因口音問題，被人誤稱為「火灘」，後來更稱為「火炭」並沿用至今。「火炭」村民本姓鄭，原籍廣東省伍華縣李樹下村，於清朝雍正年間移居至此。該村與鄰近的「落路下」、「禾寮坑」、「拔子窩」及「龜地」同拜一個大王爺爺，望神靈庇佑，五殼豐收，反映出該些村落之關係及合作精神。

「火炭」村民本姓鄭，原籍廣東省伍華縣李樹下村，因兵亂天災遷居博羅縣徑心村，後因地瘠民貧，乃於清朝雍正年間（約在公元1730年）再移居現址。

「火炭」已成為今日沙田的工業區了，但是，昔日的「火炭」背為山，前為河，水退時則為灘，故稱「河灘」，又稱「可灘」，依客家話之意即為好的灘，及後因口音問題，被人誤稱為「火灘」，後來更稱為「火炭」，且沿用至今。

早期村民多從事耕種，以種禾及花為主，並有兼種蔬菜、蕃薯和芋頭等，另外部份人更飼養家禽，全部均以自用為主，甚少擔到九龍出售。村中設有私塾，老師是從附近的村中請回來的，所收學費不一，但比較通融，視乎學生之家庭環境而定，附近的村童亦有前來上課的，最多學生時有數十人之眾。

村頭及村尾均設有伯公供奉，以保護全村村民；另外，該村與鄰近的「落路下」、「禾寮坑」、「拔子窩」及「龜地」同拜一個大王爺爺，以祈風調雨順，闔境平安；早期規定一年中共有五次拜祭，分別在新年、正月中、五月、七月及冬至時，均在農閒之際，既是藉此互相聯絡，更望神靈庇佑，五穀豐收。每次拜祭之時，均聚於「落路下」，因大王壇設於該處，且於該處一起吃飯，熱鬧非常，亦可反映出該些村落之關係及合作精神。